Fra 18. maj åbner vi igen buffeten.
Så nu har du endnu mere at vælge imellem. 

DET LUNE

Spaghetti ⁽¹⁾ bolognaise, toppet med parmesan ^(6,10,13,15)   

DET GRØNNE
Torvets salater med ananas, edamamebønner og citrusdressing ^(7,11,13)

 

Dagens brød ^(1,6,8,9)

DET LUNE

Bao (1 stk. pr. person)  ⁽¹⁾ med barbecuemarineret Nakkefilet og letsyltet grønt, peanuts og koriander ^{(1,4,6,7,10,13,15)}   

DET GRØNNE
Revet rødbede med honning, æblecidereddike, sultanas, hasselnødder og citronmelisse ^(9,13)

Dagens brød ^(1,6,8,9)

DET LUNE

Tarteletter ^(1,2) (2 stk. pr. person) med høns i asparges ^(1,6,10,13)   

DET GRØNNE
Grove salater og bagte rodfrugter med feta, druer, røgede mandler, vinaigrette ^{(6,9,10,11,13)}

Dagens brød ^(1,6,8,9)

DET LUNE

Soyastegt kylling (1 stk. pr. person) med nudler og sprødt grønt, bønnespirer og peanuts ^{(1,2,4,7,13,15)}   

DET GRØNNE
Melonsalat med agurk, peberfrugt og ristet sesam, samt dressing på sesam olie, chili og koriander ^(8,13)
 

Brownie ^(1,2,6,9)
 

Dagens brød ^(1,6,8,9)

DET LUNE

Vindaloo med svinekød, garam masala, chili, ingefær, forårsløg ^{(1,10,11,13,15)} Toppet med syltede rødløg ⁽¹³⁾ Serveres med ris

DET GRØNNE
Fennikel med squash, majs og radiccio hertil oliven olie og urter

Dagens brød ^(1,6,8,9)

DET LUNE

Spaghetti ⁽¹⁾ bolognaise, toppet med parmesan ^(6,10,13,15)   

DET GRØNNE
Torvets salater med ananas, edamamebønner og citrusdressing ^(7,11,13)

Blomkålsbuketter i cremet dressing med æbletern, kapers, dild og persille. Toppet med brøndkarse ^(2,6,11,13)

Dagens salatbuffet: Gulerødder, agurk, tomater, ærter og kerner
Dressing: Honning-lime dressing ⁽¹³⁾

TIL BRØDET
Grov skinkesalat med løg og purløg ^{(2,6,11,13,15)}

Roastbeef med kartoffelsalat ^{(2,6,11,13,15)}

Leverpostej med syltet rødbede og frilice ^(1,2,6,13)

Hvis tilkøbt: Bresaola med soltørret tomat, pinjekerner og basilikum

Hvis tilkøbt: Blandede oste med peberfrugt og brøndkarse ⁽⁶⁾

Dagens brød ^(1,6,8,9)

DET LUNE

Bao (1 stk. pr. person)  ⁽¹⁾ med barbecuemarineret nakkefilet og letsyltet grønt, peanuts og koriander ^{(1,4,6,7,10,13,15)}   

DET GRØNNE
Revet rødbede med honning, æblecidereddike, sultanas, hasselnødder og citronmelisse ^(9,13)

spædesalater med stegte spicy auberginer tahindressing ^(6,8,15)

Dagens salatbuffet: Gulerødder, hvidkål, skinke, peberfrugt og majs snack
Dressing: Estragon vinaigrette ⁽¹³⁾

TIL BRØDET
Æggesalat med karry og karse ^(2,6,11,13)

Kalkunbryst med baba ganoush ^(8,15) og soltørrede tomater ⁽¹⁵⁾

Hamburgerryg med pestocreme ^{(2,6,9,13,15)}

Hvis tilkøbt: Lammekølle med persille og hvidløgscreme ^{(2,6,11,13,15)}

Hvis tilkøbt: Mix af oste med oliven ⁽⁶⁾
 

Dagens brød ^(1,6,8,9)

DET LUNE

Tarteletter ^(1,2) (2 stk. pr. person) med høns i asparges ^(1,6,10,13)   

DET GRØNNE
Grove salater og bagte rodfrugter med feta, druer, røgede mandler, vinaigrette ^{(6,9,10,11,13)}

spidskål, babyspinat, mango, mynte og sødcreme ⁽⁶⁾

Dagens salatbuffet: Agurk, haricot verts, broccoli, majs og peanuts ⁽⁴⁾
Dressing: Purløgscreme ^(2,6,11,13)

TIL BRØDET
Wienersalat med kartofler, løg og purløg ^(2,6,11,13)

Æggekage med ost, toppet med spinat og tomat ^(2,6)

Rullesteg med agurkesalat og svesker ⁽¹³⁾

Hvis tilkøbt: Røget makrel med radiser og krydderurter ⁽³⁾

Hvis tilkøbt: 3 slags oste med løgkompot ⁽⁶⁾
 

Dagens brød ^(1,6,8,9)

DET LUNE

Soyastegt kylling (1 stk. pr. person) med nudler og sprødt grønt, bønnespirer og peanuts ^{(1,2,4,7,13,15)}   

DET GRØNNE
Melonsalat med agurk, peberfrugt og ristet sesam, samt dressing på sesam olie, chili og koriander ^(8,13)

Mix af kålblade anrettet med bagte squash, syltede rødløg og persille ⁽¹³⁾

Dagens salatbuffet: Gulerødder, cherry tomat, ærter, salatost ⁽⁶⁾ og rosiner
Dressing: Sennepscreme ^(6,11,13)

TIL BRØDET
Ærtesalat med surimi, rejer og ravigotte ^{(2,6,11,13,15)}

Kalvekød med wasabimayo og syltet ingefær ^(2,6,11,13)

Hoisinmarineret nakkefilet med mangochutney ⁽¹³⁾

Hvis tilkøbt: Stegt and med sur/sød sauce og bønnespiresalat ⁽¹³⁾

Hvis tilkøbt: Milde franske oste med tapenade af oliven og soltørrede tomater ^(6,15)
 

Brownie ^(1,2,6,9)
 

Dagens brød ^(1,6,8,9)

DET LUNE

Vindaloo med svinekød, garam masala, chili, ingefær, forårsløg ^{(1,10,11,13,15)} Toppet med syltede rødløg ⁽¹³⁾ Serveret med ris

DET GRØNNE
Fennikel med squash, majs og radiccio hertil oliven olie og urter

Blandede salater toppet med brøndkarse og syrlige æbler vendt i dressing på limesaft, rørsukker og æblecidereddike ⁽¹³⁾

Dagens salatbuffet: Ananas, agurk, spidskål, peberfrugt og jalapenos ⁽¹³⁾
Dressing: Kørvel creme ⁽⁶⁾

TIL BRØDET
Hønsesalat med svampe, asparges og bacon ^(2,6,11,13)

Kartoffelfad med grønpestocreme ^{(2,6,11,13,15)}

Mortadella ⁽⁹⁾ med soltørredetomater  ⁽¹⁵⁾ og rucola

Hvis tilkøbt: Kalvecuvette med estragoncreme

Hvis tilkøbt: Brie og gouda med bærkompot ⁽⁶⁾

Dagens brød ^(1,6,8,9)

DET LUNE

Paprikagryde med svinekød, cocktailspølser, gulerødder, selleri, svampe, urter, løg og fløde^{(1,6,10,13,15)} Serveret med vilde ris   

DET GRØNNE
Rucola, blomkål, parmesan, kapers, karse og rugbrødsknas^(1,6,13)

Trekornbrød⁽¹⁾

DET LUNE

Chipotle kylling (1 stk. pr. person) i tomatiseret spicy sauce^{(1,2,10,11,15)} Med pasta⁽¹⁾   

DET GRØNNE
Kikærter, syltede rødløg⁽¹³⁾ babyspinat, peberfrugt og karryolie

Landbrød⁽¹⁾

DET LUNE

Græsk farsbrød med ost, oliven, løg, hvidløg og tomat (2 stk. pr. person)^(1,2,6,15) Serveret med kartofler og tzaziki^(6,15)   

DET GRØNNE
Tomatsalat med knust feta, basilikum og olivenolie⁽⁶⁾

Kartoffelbrød⁽¹⁾

DET LUNE

Kylling (2 stk. pr. person) ala cremet hvidvinssauce med bacon, rødder og svampe^{(1,6,10,13,15)} Serveret med ris   

DET GRØNNE
Broccoli, edamambønner, rosiner og lucernespire⁽⁷⁾

Drømmekage^(1,2,6)

Malt-hørfrøbrød⁽¹⁾

DET LUNE

Øl og honning braiseret okse (2 skiver pr. person)^{(1,6,10,11,13,15)} Med knust kartoffel^(6,11,13)   

DET GRØNNE
Groft revet squash med ruccola, dild, soltørrede tomater og ristede solsikkekerner⁽¹⁵⁾

Muslibrød⁽¹⁾

DET LUNE

Paprikagryde med svinekød, cocktailspølser, gulerødder, selleri, svampe, urter, løg og fløde^(1,6,13,15) Serveret med vilde ris

DET GRØNNE
Rucola, blomkål, parmesan, kapers, karse og rugbrødsknas^(1,6,13)

Sommerkål med ærter og radiser. Samt yoghurtdressing rørt med urter⁽⁶⁾

Dagens salatbuffet: Broccoli, cherrytomat, agurk, sorte bønner og kerner
Dressing: Karrycreme⁽⁶⁾

TIL BRØDET
Æggesalat med karry og karse^(2,6,11,13)

Kalkunbryst med saltbagt sellericreme^{(2,6,10,11,13,15)}

Leverpostej^(1,2,3,6) med bacon

Hvis tilkøbt: Bresaola med pestocreme^(2,11,13,15) og ristet rugbrød^(1,8)

Hvis tilkøbt: Mix af oste med oliven^(6,15)


Dagens brød⁽¹⁾

DET LUNE

Chipotle kylling (1 stk. pr. person) I tomatiseret spicy sauce^{(1,2,10,11,15)} Med pasta⁽¹⁾

DET GRØNNE
Kikærter, syltede rødløg⁽¹³⁾ babyspinat, peberfrugt og karryolie

Libanesisk bondesalat med cherrytomater, agurk, æble, blegselleri, forårsløg, radiser, brødcroutoner, urter og citronvinagrette. Med sumak^(1,10,13)

Dagens salatbuffet: Ærter, gulerødder, blomkål, rødkål og peanuts⁽⁴⁾
Dressing: Purløgscreme^(2,6,11,13)

TIL BRØDET
Rygeostsalat med radiser, agurk og karse^(2,6,11,13)

Oksespegepølse med remolade^(2,6,11,13) og ristede løg⁽¹⁾

Flæskesteg med rødkål og appelsin⁽¹³⁾

Hvis tilkøbt: Lammerullepølse med agurke/myntecreme^{(2,6,11,13,15)}

Hvis tilkøbt: Mix af oste med marmelade⁽⁶⁾


Dagens brød⁽¹⁾

DET LUNE

Græsk farsbrød med ost, oliven, løg, hvidløg og tomat (1 skive pr. person)^(1,2,6,15) Med kartofler og tzaziki^(6,15)

DET GRØNNE
Tomatsalat med knust feta, basilikum og olivenolie⁽⁶⁾

Pastasalat med persillepesto, oliven, artiskokker og lolo rosa^(1,6,9,15)

Dagens salatbuffet: Rødbede, hvidkål, ærter, mix peberfrugt og majssnack
Dressing: Sur-sød dressing med chili og hvidløg^(13,15)

TIL BRØDET
Tunsalat med ærter, majs og peberfrugt^{(2,3,6,11,13)}

Roastbeef med svampe tapenade^(1,6,7,13)

Hamburgerryg med italiensksalat^{(2,6,11,13,15)}

Hvis tilkøbt: Tomatfad med humus^(8,15) og ristede kerner

Hvis tilkøbt: Mix af oste med tapenade og grissini^(1,6)


Dagens brød⁽¹⁾

DET LUNE

Kylling (1 stk. pr. person) a la cremet hvidvinssauce med bacon, rødder og svampe^{(1,6,10,13,15)} Serveret med ris

DET GRØNNE
Spinatsalat med pasta, bagte tomater, basilikum, mozzarella og bagte auberginer^(1,2,6)

Salat a la waldorf med æbler, druer, valnødder og sødcreme^(6,9)

Dagens salatbuffet: Blomkål, rødbede, agurk, tomat og rosiner
Dressing: Piment creme^(6,15)

TIL BRØDET
Wienersalat med kartofler, løg og purløg^{(1,2,6,11,13,15)}

Sprængt kalvebryst med krydderurtecreme^{(2,6,11,13,15)}

Spegeskinke med romesco^(6,9,13,15)

Hvis tilkøbt: Rillette af torsk med rødløg, æbler og kørvel^{(2,3,6,11,15)}
Hvis tilkøbt: Oste med kiks og peberfrugt^(1,2,6)
 

Drømmekage^(1,2,6)

Dagens brød⁽¹⁾

DET LUNE

Øl og honning braiseret okse (2 skiver pr. person)^{(1,6,10,11,13,15)} Med knust kartoffel^(6,11,13)

DET GRØNNE
Groft revet squash med ruccola dild, soltørrede tomater og ristede solsikkekerner⁽¹⁵⁾

Cremet kartoffelsalat med rygeost, forårsløg, ærter, rasdiser, purløg og karse^(2,6,11,13)

Dagens salatbuffet: Agurk, cherrytomat, rødbede, peberfrugt og græskarkerner
Dressing: Persille yoghurt⁽⁶⁾

TIL BRØDET
Grøn hønsesalat med ærter, selleri og krydderurter^{(2,6,10,11,13,15)}

Æg⁽²⁾ Med mayo^(2,11,13) og agurk

Hvidløg og rosmarinstegt skinkesteg⁽¹⁵⁾ Med rødløgskompot^(13,15)

Hvis tilkøbt: Dildsild med havtorn, løg og kapers^(3,13)

Hvis tilkøbt: Oste med druer⁽⁶⁾

Dagens brød⁽¹⁾