Leveres i perioden fra marts til og med maj
Menuen serveres på træplanker eller porcelæn, som kan sendes rundt ved bordene. Vælg mellem 6, 8 og 10 personers planker
 

FORRET - PORTIONSANRETTET 

• Koldbagt kuller med kærnemælkscreme rørt med urter, syltede løg, porreaske og sprød rug - toppet med friske urter og grøn olie

HOVEDRET

• Langtidsstegt unghane med brunet løgsky, bagte gulerødder og friske urter, serveres med pommes Anna på danske kartofler og timian

SALAT

• Sprød salat med bagte rødbeder, syltede rabarber, dansk mizuna, cremet salatost, ristede solsikkekerner og estragon

DESSERT

• Koldskåls panna cotta med knas af kammerjunkere og citron verbena

TILBEHØR

• To slags hjemmebagt brød, pisket smør og røget gulerodstapenade med ristede solsikkekerner