Husk ændringer i antal til jeres frokost kan ske helt op til hverdagen før kl. 10.
Beskrivelse
MENU
KOLDE RETTER
- 'Aubergine-sild' med dild, nori-tang og vegansk creme fraiche
- Gravad- og røgede gulerødder med rævesauce
LUNE RETTER
- Frikadeller af kikærter og linser vendt i julekrydderier, serveret med hjemmelavet vegansk remoulade og grove syltede agurker
- Dansk selleri glaseret i honning og Dijon med cremet grønlangkål
- Nødde- og linsepostej med stegte svampe og røgede mandler
SALATER
- Grønkålssalat med anis-syltede skalotteløg, tranebær, hasselnødder, citronsaft og olivenolie
- Rødkålssalat med appelsin, ristede nødder og sennepsvinaigrette
DESSERT
- Vegansk risalamande med ristede mandler, serveret med kirsebærsauce kogt på sødsaft og kanel
TILBEHØR
- Lyst brød, rugbrød med kerner og vegansk smør